Domaine d’Henri – Chablis – 1er Cru Fourchaume Vieilles Vignes – l’Homme Mort

51.00

Millésime : 2015

Robe : Blanc

Prix à la bouteille : 22,00 €

Conditionnement : 75cl x 6

Conditions :
Commande Minimum 18 bouteilles
Vente par cartons entiers d’une même cuvée (sauf Assortiment)
Frais de port gratuits à partir de 18 bouteilles pour une livraison France Métropolitaine

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Description

Plantée en 1970, cette parcelle produit un vin structuré, minéral avec des notes lactiques, Un Grand Classique Chablisien !

Exposé au sud-ouest et bénéficiant du soleil de l’après-midi, le coteau kimméridgien de Fourchaume est réputé pour produire un des meilleurs vins de Chablis.

Vinifié pour 79% en cuve d’acier inoxydable à la recherche de la minéralisé et de la fraîcheur et pour 21% en pièces de chêne de 228  et 600 litres de manière à apporter des notes plus complexes, ce vin affirmera ses qualités pour une quinzaine d’années.

À déguster vers 14/15° de température, n’hésitez pas à le passer en carafe ¼ d’heure avant le service pour lui permettre d’exprimer ses arômes. Il sera le compagnon idéal du turbot, ou d’une belle côte de veau poêlée.