Description
Equilibre, fruits, fraicheur
Un hiver frais, suivi d’un joli printemps assez précoce ont permis un débourrement rapide ; les 8 nuits de gel entre -1 et -6°C fin avril 2017 touchant une grande partie de notre vignoble, ont diminué notre production de 50%. Puis des conditions climatiques clémentes de Mai à Septembre nous ont permis de produire un millésime très sain avec un bel équilibre sucre/acidité, des arômes des fruits jaunes et une minéralité rafraichissante.
